Na produção deste alimentos, não é permitido o adicional de agrotóxicos, transgênicos ou fertilizantes químicos.

Tudo 100% natural! Entre os benefícios de ingerir alimentos orgânicos estão o aumento da imunidade, melhor qualidade de sono e menor acúmulo de tecido adiposo.

Confira nossa seção de Orgânicos aqui no Maracá. Alimentos certificados através de um rigoroso controle de qualidade, e fresquinho, direto do produtor para a sua casa!

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Além disso, a fibra, principalmente a solúvel, também ajuda a regular os níveis de glicose no sangue e aumenta a sensação de saciedade, combatendo doenças como diabetes e a obesidade. Por isso, a recomendação diária de fibras para um adulto é entre 25 e 38 gramas.

Benefícios das fibras

De forma geral, os benefícios da fibra para a saúde são:

1. Combater a prisão de ventre, pois aceleram o trânsito intestinal e aumentam o volume das fezes e facilitam a sua eliminação, principalmente quando consumidas em conjunto com quantidades adequadas de água.

2. Aumentar a sensação de saciedade, já que como não são digeridas, criam uma espécie de gel no estômago, ajudando a reduzir as calorias que são ingeridas e favorecendo a perda de peso;

3. Ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, pois a absorção dos carboidratos a nível intestinal é mais lenta, fazendo com que a glicose aumente progressivamente e que a insulina consiga regular os seus níveis;

4. Diminuir os níveis de colesterol e triglicerídeos, pois as fibras conseguem diminuir a absorção de gorduras e de colesterol a nível intestinal, fazendo com que diminuam sua concentração no organismo a longo prazo;

5. Eliminar toxinas que se encontram no intestino, por meio das fezes, assim como controlar e regular o pH no intestino;

6. Manter a saúde da flora intestinal e do sistema gastrointestinal, já que servem de alimento para as bactérias benéficas que estão presentes naturalmente no intestino. Além de promover a saúde da microbiota intestinal, as fibras diminuem a inflamação, aumentam as defesas do organismo e evitam a formação de doenças intestinais.

Para obter todos os benefícios das fibras, é necessário consumir alimentos ricos em fibras diariamente em todas as refeições principais e lanches. Também é importante mencionar que quando se realiza uma dieta rica em fibras, é necessário aumentar a ingestão de água, já que a água hidrata a fibra e lubrifica o intestino, facilitando a eliminação das fezes e melhorando a prisão de ventre.

Lista de alimentos ricos em fibras

A tabela a seguir mostra os alimentos mais ricos em fibras e em que quantidades a possuem:

Cereais

Quantidade de fibras (100 g)

Farelo de trigo – 30 g

Farinha de Centeio – 15,5 g

Aveia – 9,1 g

Arroz integral cozido – 2,7 g

Pão de trigo integral – 6,9 g

Verduras, hortaliças e derivados

Farinha de mandioca – 6,5 g

Couve manteiga refogada – 5,7 g

Brócolis cozido – 3,4 g

Cenoura crua – 3,2 g

Batata doce cozida – 2,2 g

Pimentão verde – 2,6 g

Abóbora cozida – 2,5 g

Abóbora crua – 1,6 g

Alface – 2 g

Frutas e derivados

Caqui – 6,5 g

Abacate – 6,3 g

Goiaba – 6,3 g

Laranja da terra – 4,1 g

Maçã – 2,0 g

Ameixa – 2,4 g

Banana – 2,6 g

Nozes e sementes

Linhaça – 33,5 g

Amêndoas – 11,6 g

Castanha do Pará – 7,9 g

Coco cru – 5,4 g

Castanha de caju – 3,7 g

Amendoim – 8,0 g

Sementes de gergelim – 11,9 g

Leguminosas

Farinha de soja – 20,2 g

Feijão carioca cozido – 8,5 g

Feijão verde – 9,7 g

Lentilha cozida – 7,9 g

Ervilha – 7,5 g

Grão de bico – 12,4 g

Feijão preto – 8,4 g

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– Picanha

A mais pedida dos churrasco. É suculenta e muito saborosa. Pode ser temperada apenas com sal grosso ou com condimentos, como alho em pasta e ervas.

– Costela

Seja de boi ou de porco, é uma carne que se destaca nos churrascos. Por possuir fibras grossas, seu cozimento leva mais tempo. Pode temperar com molho barbecue ou com rodelas de cebola para dar um sabor diferenciado no preparo.

– Fraldinha

Um corte pequeno com longas fibras. Por ter pouca concentração de gordura, é uma opção leve e macia. O tempero varia bastante: pode seguir o tradicional, apenas com sal grosso, ou condimentar com alho, sal, manteiga e outros temperos.

– Maminha

Macia, saborosa e suculenta no churrasco, a maminha deve ser cortada em fatias finas, sempre contra as fibras das carnes para manter a maciez. Pode prepará-la no espeto ou inteira na grelha. Mas cuidado para não passar demais no ponto, hein?

– Alcatra

Tem bem menos gordura e é tão saborosa quanto a picanha. É uma das ótimas opções para churrasco. Seu preparo varia em torno de 15 a 20 minutos apenas, ou seja, cuidado redobrado ao assar essa delícia para não passar do ponto.

Na seção de carnes congeladas, você encontrar todos estes cortes com os melhores preços do estado. Visite também nosso cantinho do churrasco, que reúne em um só lugar todos os produtos que você vai precisar: grelhas, facas, tábuas, carvão, sal grosso, temperos e muito mais.

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O diet é isento de algum nutriente (açúcar, sódio, gordura, glúten, lactose), independente do número de calorias.

O light deve apresentar uma diminuição mínima de 25% do nutriente em questão (açúcar, sal ou gordura) e ter 25% menos calorias, em comparação com o alimento original não light.

Principais indicações

O alimento diet é indicado para quem tem algum problema de saúde e não pode ingerir uma alta quantidade de certo nutriente (como o açúcar, por exemplo.) Já o alimento light é indicado para quem está preocupado em apenas reduzir as calorias e entrar em forma.

E no Espaço Saúde do Maracá, você encontra uma infinidade de produtos diet e light, das melhores marcas e com os melhores preços, seja qual for o seu objetivo!

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– Queijos azuis (gorgonzola, roquefort e stilton) têm alto teor de gordura, tornando-os boas companhias para vinhos brancos.

– Queijos de massa mole e casca aveludada (brie e camembert), por seu sabor rico e concentrado, casam melhor com vinhos brancos, de uvas Chardornnay ou Viognier.

– Queijos semiduros (gouda, gruyère ou emmental) costumam agradar a todos. Vão bem com vinhos brancos ou tintos encorpados.

– Queijos duros e granulosos (parmesão e grana padano) harmonizam com vinhos fortificados, como Porto, ou vinhos doces de colheita tardia.

Todos os queijos e vinhos para você fazer a harmonização perfeita você encontra na adega do Maracá Matriz, que conta com um profissional especializado pra te auxiliar no que precisar.

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Um dos condimentos mais usados e conhecidos para dar sabor aos alimentos, o sal, se usado em excesso, pode ser bastante prejudicial à sua saúde. Isso porque ele é a principal fonte de sódio que consumimos e pode causar uma série de doenças.

Apesar de regular o ritmo cardíaco e o volume de sangue no corpo, o excesso de sódio aumenta o risco de hipertensão, acidentes vasculares cerebrais, catarata, pedra nos rins e até mesmo câncer de estômago. Segundo a recomendação da American Heart Association, o consumo diário de sódio não deve ultrapassar 2,4 g. No entanto, a média do brasileiro é de 4 a 6 gramas.

Mas saiba que reduzir o sal das refeições pode ser mais simples do que você imagina. Quer saber qual é o segredo? Aposte nos temperos! Além de mais saudáveis, suas refeições vão ficar com um gostinho todo especial.

10 temperos que vão fazer você reduzir o sal das refeições

Alho e Cebola

Além de dar um sabor delicioso às receitas, esses dois ingredientes são benéficos para a saúde. O alho, por exemplo, contribui para a diminuição da pressão sanguínea e para os níveis de colesterol. Já a cebola inibe a ação de alguns fungos e bactérias que são prejudiciais ao organismo.

Sálvia

Usada também como planta medicinal, a sálvia é um tempero que fica ótimo em preparos de massas e aves. E é bastante indicada para casos de falta de apetite, edema, afecções da boca, tosse e bronquite.

Manjericão

O manjericão é uma das ervas mais conhecidas da culinária. Quem nunca sentiu o gostinho inconfundível dela em um delicioso molho de tomate? O manjericão também cai super bem em tortas, saladas e, claro, no clássico molho pesto.

Alecrim

Quando falamos em alecrim, logo pensamos em receitas como batata de forno, não é? Mas saiba que a planta também é perfeita para preparar carnes vermelhas ou peixes, deixando um sabor leve e especial. E, de quebra, o ingrediente ajuda a combater o vírus da gripe, auxilia na prevenção de catarata e de doenças nos rins e na retina.

Salsinha e cebolinha

Essas duas fazem parte dos grandes clássicos da culinária e deixam qualquer receita simples em uma refeição muito mais gostosa. Seja desidratada ou fresca, elas combinam com omeletes, molhos, carnes e muito mais!

Pimenta

Há quem ame e quem odeie, mas uma coisa ninguém pode negar: a pimenta é um condimento que dá muito mais sabor à comida. E, se usada com moderação, agrada até aos paladares mais conservadores. Experimente colocar nos seus pratos e descubra novos sabores!

Gengibre

Bastante utilizado na culinária oriental, o gengibre tem um sabor picante e adocicado e pode ser usado tanto em receitas salgadas quanto doces. É também um ótimo acompanhamento para sucos e sopas. Entre seus benefícios para o organismo estão o auxílio na circulação sanguínea e o efeito anti-inflamatório.

Curry

O curry pode ser utilizado para dar um toque especial em molhos, carnes, frangos, peixes, arroz e até mesmo hortaliças cozidas ou assadas. O seu sabor picante deixa qualquer ingrediente muito mais gostoso.

E esses são só alguns exemplos, a lista de opções é muito maior! Com tantos tipos de tempero, você não vai nem sentir falta do sal!

Compartilhe com a gente que receita você costuma fazer e quais temperos mais usa!

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Atualmente, percebemos que o consumo de alimentos industrializados e fast food vem crescendo consideravelmente. Estamos nos esquecendo aos poucos dos pratos feitos em nossas casas que são ricos em sabor, nutrientes e que não apresentam os temidos corantes e conservantes.

Um desses pratos é o nosso conhecido arroz com feijão, uma combinação muito apreciada pelos brasileiros que, além de saborosa, é repleta de nutrientes e, por isso, constitui um componente importante da nossa dieta.

Qual a importância do arroz com feijão?

A principal importância da combinação do arroz com o feijão diz respeito aos aminoácidos essenciais. Os aminoácidos são compostos que formam as proteínas. A denominação essencial origina-se do fato de que esses aminoácidos não podem ser produzidos pelo corpo e, portanto, devem ser ingeridos na alimentação. É aí que entram o arroz e o feijão.

É claro que outros alimentos possuem aminoácidos essenciais, entretanto, o conjunto do arroz com o feijão já nos fornece, de uma só vez, todos os aminoácidos necessários.

No arroz, encontramos uma grande quantidade de metionina e cisteína, aminoácidos existentes em menor quantidade no feijão.

No feijão, que apresenta todo os aminoácidos essenciais, há uma quantidade significativa de lisina, a qual está disponível em menor quantidade no arroz.

Dessa forma, um alimento completa o outro, fazendo com que quantidades ideais de aminoácidos essenciais estejam disponíveis para nosso corpo.

Além de fornecer os aminoácidos essenciais, o arroz com feijão apresenta outra importância?

A importância do arroz com feijão vai além do suprimento de aminoácidos essenciais. Nesses alimentos, também encontramos sais minerais e outros nutrientes importantes para a nossa saúde.

O arroz destaca-se por ser uma importante fonte de energia, uma vez que é rico em amido. Além disso, esse alimento apresenta sais minerais, tais como o fosfato, ferro e o cálcio, e vitaminas do complexo B.

Outra vantagem é que esse alimento não possui grande quantidade de sódio, suas taxas de gordura são poucas e apresenta uma grande taxa de absorção. Quando o arroz integral é consumido, outro importante fator é acrescentado: as fibras, que ajudam no funcionamento do intestino, reduzem os níveis de colesterol e previnem doenças como câncer colorretal e diabetes.

O feijão também não fica atrás com os seus componentes nutricionais. Além de seus aminoácidos, esse alimento fornece vitaminas do complexo B, zinco, cálcio, ferro e magnésio. No feijão, também são encontradas fibras que, como dito anteriormente, protegem o organismo contra várias doenças.

Fica claro, portanto, que o arroz e o feijão são alimentos complementares e podem fazer um grande bem para sua saúde, por isso, sempre que possível, inclua essa combinação em sua dieta e desfrute de tudo de bom que ela possa trazer ao seu corpo.

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