Quais os melhores cortes de carnes para churrasco?

Adiomar Veronese — Thu, 16 Jul 2020 22:45:02 +0000

Afinal, quais as carnes eu posso comprar pra fazer aquele churrasco caprichado? O Maracá preparou abaixo as 10 melhores carnes para se fazer um churrasco de respeito.

– Picanha

A mais pedida dos churrasco. É suculenta e muito saborosa. Pode ser temperada apenas com sal grosso ou com condimentos, como alho em pasta e ervas.

– Costela

Seja de boi ou de porco, é uma carne que se destaca nos churrascos. Por possuir fibras grossas, seu cozimento leva mais tempo. Pode temperar com molho barbecue ou com rodelas de cebola para dar um sabor diferenciado no preparo.

– Fraldinha

Um corte pequeno com longas fibras. Por ter pouca concentração de gordura, é uma opção leve e macia. O tempero varia bastante: pode seguir o tradicional, apenas com sal grosso, ou condimentar com alho, sal, manteiga e outros temperos.

– Maminha

Macia, saborosa e suculenta no churrasco, a maminha deve ser cortada em fatias finas, sempre contra as fibras das carnes para manter a maciez. Pode prepará-la no espeto ou inteira na grelha. Mas cuidado para não passar demais no ponto, hein?

– Alcatra

Tem bem menos gordura e é tão saborosa quanto a picanha. É uma das ótimas opções para churrasco. Seu preparo varia em torno de 15 a 20 minutos apenas, ou seja, cuidado redobrado ao assar essa delícia para não passar do ponto.

Na seção de carnes congeladas, você encontrar todos estes cortes com os melhores preços do estado. Visite também nosso cantinho do churrasco, que reúne em um só lugar todos os produtos que você vai precisar: grelhas, facas, tábuas, carvão, sal grosso, temperos e muito mais.

O post Quais os melhores cortes de carnes para churrasco? apareceu primeiro em Rede Maracá .

Harmonização de queijos e vinhos

Adiomar Veronese — Thu, 16 Jul 2020 22:41:36 +0000

Muitos consideram o queijo e o vinho um casamento perfeito, mas essa união só se confirma se a combinação for adequada. Confira agora algumas dicas de como criar a harmonização perfeita entre eles.

– Queijos azuis (gorgonzola, roquefort e stilton) têm alto teor de gordura, tornando-os boas companhias para vinhos brancos.

– Queijos de massa mole e casca aveludada (brie e camembert), por seu sabor rico e concentrado, casam melhor com vinhos brancos, de uvas Chardornnay ou Viognier.

– Queijos semiduros (gouda, gruyère ou emmental) costumam agradar a todos. Vão bem com vinhos brancos ou tintos encorpados.

– Queijos duros e granulosos (parmesão e grana padano) harmonizam com vinhos fortificados, como Porto, ou vinhos doces de colheita tardia.

Todos os queijos e vinhos para você fazer a harmonização perfeita você encontra na adega do Maracá Matriz, que conta com um profissional especializado pra te auxiliar no que precisar.

O post Harmonização de queijos e vinhos apareceu primeiro em Rede Maracá .